Hem / Recept / Fatteh med kikärtor i brynt smör med libabröd och yoghurtsås

Fatteh med kikärtor i brynt smör med libabröd och yoghurtsås

Betyg: 4 av 5
3 röster
Medel
Julia Tuvesson
Recept av Julia Tuvesson

Labneh är något av det absolut bästa och enklaste som går att laga till vardags. Fatteh är alltså en yoghurtbaserad rätt som serveras med friterat libabröd, pinjenötter och kikärtor. Recept från "Brynt smör" (Norstedts).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Friterat libabröd

  • 2 st
    Libabröd, el. pitabröd
  • rapsolja, till stekning

Yoghurtsås

  • 3 dl
    grekisk yoghurt
  • 2 klyftor
    vitlök, rivna
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak

Kikärtor i brynt smör

  • 75 g
    Mat & Bak smör
  • 400 g
    kikärtor, kokta, avsköljda och avrunna
  • 1/2 dl
    pinjenötter, el. solroskärnor, rostade

Servering

  • 1 tsk
    Smoked paprika
  • 1 knippe
    färsk persilja, finhackad

Gör så här

  1. 1. Riv libabrödet med händerna i mindre bitar. Stek i olja i en stekpanna på medelvärme tills det blivit gyllene. Låt rinna av på lite hushållspapper.
  2. 2. Blanda yoghurten med vitlök, salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Bryn smöret och ställ åt sidan. Vänd i kikärtorna och nötterna.
  5. 4. Lägg det stekta brödet på ett fat. Toppa med yoghurten samt kikärts- och pinjesmöret. Pudra på lite rökt paprikapulver, klipp över persilja och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer