Färsspett med tzatziki och ingefärsrostade rotfrukter
Betyg: 3.88 av 5
8 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Underbara nötspett med rostade rotsaker och tzatziki på morot. Biffarna kan även stekas utan spetten.
![Färsspett med tzatziki och ingefärsrostade rotfrukter](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/06/farsspett-med-ingefarsrostade-rotrukter-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Morotstzatziki:
-
2 dlmatyoghurt
-
100 gmorot
-
1 stsalt
-
1 stvitlöksklyfta(or), skalad
-
1 mskcitronsaft
-
1 tskhonung
-
stsvartpeppar
Rotfrukter
-
400 gpotatis(ar)
-
1 tsksalt
-
2 mskolivolja
-
1 mskhonung
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskingefära, riven
-
150 gmorot
-
250 gpalsternacka(or)
-
1/2 stgul lök(ar)
-
2 krmsvartpeppar
Spett
-
spett
-
1 tsksalladskrydda, av valfri sort
-
1 tskpaprikapulver
-
1 krmchilipulver
-
1/2 tskspiskummin
-
1 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 stgul lök(ar)
-
500 gnötfärs
-
1 stolivolja
-
stsmör
Annons
Gör så här
Rotfrukter:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala potatis, palsternacka, morot, gul lök, ingefära och vitlök. Skär rotfrukterna i sneda bitar på längden och klyfta halva löken.
-
3. Lägg alltsammans på en plåt och skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn över rotfrukterna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salta och peppra efter smak och vänd runt ordentligt med olivolja och honung, använd gärna händerna. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Färsspett:
-
5. Finhacka den andra halvan gul lök.
-
6. Blanda färsen med den finhackade löken, chilipulver, paprikapulver, salladskrydda, spiskummin, salt och svartpeppar. Blanda om ordentligt.
-
7. Forma 4- 6 st järpar. Stek järparna i lite olivolja och en klick smör i en het panna på alla sidor tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta.
-
8. Lägg över järparna på ett ugnssäkert fat och stick in ett spett i varje om du vill. Sätt in spetten i ugnen under potatisen i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
Morotstzatziki:
-
9. Skala och grovriv morötterna och blanda med yoghurt. Pressa i vitlök och citronsaft.
-
10. Smaka av med lite honung, salt och svartpeppar. Servera spetten tillsammans med rotfrukter och tzatziki.
Näringsvärde per portion
fett
51
g
protein
45
g
kolhydrater
52
g
energivärde
874
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.