Färsspett med tzatziki och ingefärsrostade rotfrukter
Betyg: 3.88 av 5
8 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Underbara nötspett med rostade rotsaker och tzatziki på morot. Biffarna kan även stekas utan spetten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Morotstzatziki:
-
2 dlmatyoghurt
-
100 gmorot
-
1 stsalt
-
1 stvitlöksklyfta(or), skalad
-
1 mskcitronsaft
-
1 tskhonung
-
stsvartpeppar
Rotfrukter
-
400 gpotatis(ar)
-
1 tsksalt
-
2 mskolivolja
-
1 mskhonung
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskingefära, riven
-
150 gmorot
-
250 gpalsternacka(or)
-
1/2 stgul lök(ar)
-
2 krmsvartpeppar
Spett
-
spett
-
1 tsksalladskrydda, av valfri sort
-
1 tskpaprikapulver
-
1 krmchilipulver
-
1/2 tskspiskummin
-
1 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 stgul lök(ar)
-
500 gnötfärs
-
1 stolivolja
-
stsmör
Annons
Gör så här
Rotfrukter:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala potatis, palsternacka, morot, gul lök, ingefära och vitlök. Skär rotfrukterna i sneda bitar på längden och klyfta halva löken.
-
3. Lägg alltsammans på en plåt och skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn över rotfrukterna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salta och peppra efter smak och vänd runt ordentligt med olivolja och honung, använd gärna händerna. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Färsspett:
-
5. Finhacka den andra halvan gul lök.
-
6. Blanda färsen med den finhackade löken, chilipulver, paprikapulver, salladskrydda, spiskummin, salt och svartpeppar. Blanda om ordentligt.
-
7. Forma 4- 6 st järpar. Stek järparna i lite olivolja och en klick smör i en het panna på alla sidor tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta.
-
8. Lägg över järparna på ett ugnssäkert fat och stick in ett spett i varje om du vill. Sätt in spetten i ugnen under potatisen i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
Morotstzatziki:
-
9. Skala och grovriv morötterna och blanda med yoghurt. Pressa i vitlök och citronsaft.
-
10. Smaka av med lite honung, salt och svartpeppar. Servera spetten tillsammans med rotfrukter och tzatziki.
Näringsvärde per portion
fett
51
g
protein
45
g
kolhydrater
52
g
energivärde
874
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
