Hem / Recept / Färsspett med röd quinoasallad, fetaost och valnötter

Färsspett med röd quinoasallad, fetaost och valnötter

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Doften av dessa kryddiga spett kommer garanterat att få det att vattnas i munnen på alla i närheten!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Basilikadipp

  • 2 krm
    chiliflakes
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 150 g
    turkisk yoghurt
  • 1/2 krukor
    basilika
  • 1/2 tsk
    salt

Quinoa

  • 150 g
    fetaost
  • 1.5 msk
    vit balsamvinäger
  • 1/2 tsk
    salt
  • 50 g
    valnötter
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 st
    päron
  • 2 tsk
    lantbuljong
  • 250 g
    Rödbetor
  • 4 dl
    Quinoa
  • 2 msk
    olivolja

Spett

  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 tsk
    salt
  • 500 g
    nötfärs

Redskap

  • 8 st
    grillspett

Gör så här

Quinoasallad:

  1. 1. Koka upp rikligt med vatten till quinoan och koka den i ca 15 min. Sila av vattnet och spola quinoan i kallt vatten.

Färsspett:

  1. 2. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 3. Skala och finhacka löken och blanda med färsen. Krydda med chiliflakes, paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. Blanda om ordentligt och forma 8 järpar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Trä på spett och lägg spetten på folie på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 10 minuter.

Quinoasallad:

  1. 5. Skala och riv rödbetor och päron och blanda med den kalla quinoan.
  2. 6. Tillsätt olja, balsamvinäger, lantbuljong, salt och peppar. Blanda om ordentligt och smula i fetaost och grovhackade valnötter.
  3. Fortsättning efter annonsen

Basilikadipp:

  1. 7. Mixa ihop yoghurt med basilikablad med hjälp av en stavmixer. Krydda med chiliflakes och en nypa salt och peppar.
  2. 8. Servera quinoasalladen med färsspett och basilikadipp.

Näringsvärde per portion

fett
39
g
protein
41
g
kolhydrater
40
g
energivärde
696
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer