Färsspett med röd quinoasallad, fetaost och valnötter
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Doften av dessa kryddiga spett kommer garanterat att få det att vattnas i munnen på alla i närheten!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Basilikadipp
-
2 krmchiliflakes
-
1/2 tsksvartpeppar
-
150 gturkisk yoghurt
-
1/2 krukorbasilika
-
1/2 tsksalt
Quinoa
-
150 gfetaost
-
1.5 mskvit balsamvinäger
-
1/2 tsksalt
-
50 gvalnötter
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stpäron
-
2 tsklantbuljong
-
250 gRödbetor
-
4 dlQuinoa
-
2 mskolivolja
Spett
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tskspiskummin
-
2 krmchiliflakes
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 tsksalt
-
500 gnötfärs
Redskap
-
8 stgrillspett
Gör så här
Quinoasallad:
-
1. Koka upp rikligt med vatten till quinoan och koka den i ca 15 min. Sila av vattnet och spola quinoan i kallt vatten.
Färsspett:
-
2. Sätt ugnen på 175 grader.
-
3. Skala och finhacka löken och blanda med färsen. Krydda med chiliflakes, paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. Blanda om ordentligt och forma 8 järpar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Trä på spett och lägg spetten på folie på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 10 minuter.
Quinoasallad:
-
5. Skala och riv rödbetor och päron och blanda med den kalla quinoan.
-
6. Tillsätt olja, balsamvinäger, lantbuljong, salt och peppar. Blanda om ordentligt och smula i fetaost och grovhackade valnötter.
-
Fortsättning efter annonsen
Basilikadipp:
-
7. Mixa ihop yoghurt med basilikablad med hjälp av en stavmixer. Krydda med chiliflakes och en nypa salt och peppar.
-
8. Servera quinoasalladen med färsspett och basilikadipp.
Näringsvärde per portion
fett
39
g
protein
41
g
kolhydrater
40
g
energivärde
696
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
