Färsspett med klyftpotatis och fetaostsallad

21 röster 20 ingredienser | 45 minuter
Grekiska färsspett med en smakrik och färgglad fetaostsallad. Spetten passar utmärkt att grilla en varm sommardag.

Ingredienser

Biffar

Potatis

Sallad

Sås

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 712
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 40 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och klyfta 1 kg potatis och lägg på en plåt. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Strö över 1 msk timjan och sätt in i ugnen ca 30-40 minuter.
  • 2. Blanda färsen med ½ msk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 ägg. Pressa i 1 vitlöksklyfta och blanda ordentligt. Forma ca 6 st järpar och trä på spett. Gör plats på potatisplåten och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
  • 3. Blanda 2 dl yoghurt med 50 gram pesto. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Skölj 1 tomat, 1 orange paprika och ½ gurka. Tärna grönsakerna och skala och finhacka ½ rödlök. Hacka ½ kruka basilika. Blanda alla grönsaker i en skål och smula i 150 gram fetaost.
  • 5. Gör en dressing på 2 msk olivolja, 2 msk vit balsamvinäger, 1 tsk honung och 1 nypa salt och peppar. Blanda dressingen med salladen och servera till färsspetten, klyftpotatisen och pestosåsen.

Receptet är från: