Hem / Recept / Färsspett med klyftpotatis och fetaostsallad

Färsspett med klyftpotatis och fetaostsallad

Betyg: 4.13 av 5
24 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Grekiska färsspett med en smakrik och färgglad fetaostsallad. Spetten passar utmärkt att grilla en varm sommardag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 msk
    spiskummin, malen
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    salt

Potatis

  • 1 kg
    Potatis
  • 1 msk
    Timjan
  • 1
    olivolja
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Sallad

  • 1 st
    Tomat
  • 1
    vit balsamvinäger
  • 1
    olivolja
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • st
    salt
  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1
    honung
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    paprika
  • 150 g
    fetaost
  • st
    svartpeppar

Sås

  • 50 g
    röd pesto
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och klyfta 1 kg potatis och lägg på en plåt. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Strö över 1 msk timjan och sätt in i ugnen ca 30-40 minuter.
  2. 2. Blanda färsen med ½ msk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 ägg. Pressa i 1 vitlöksklyfta och blanda ordentligt. Forma ca 6 st järpar och trä på spett. Gör plats på potatisplåten och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
  3. 3. Blanda 2 dl yoghurt med 50 gram pesto. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj 1 tomat, 1 orange paprika och ½ gurka. Tärna grönsakerna och skala och finhacka ½ rödlök. Hacka ½ kruka basilika. Blanda alla grönsaker i en skål och smula i 150 gram fetaost.
  6. 5. Gör en dressing på 2 msk olivolja, 2 msk vit balsamvinäger, 1 tsk honung och 1 nypa salt och peppar. Blanda dressingen med salladen och servera till färsspetten, klyftpotatisen och pestosåsen.

Näringsvärde per portion

fett
43
g
protein
39
g
kolhydrater
40
g
energivärde
712
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer