Färskpotatisknyten med tofu- och avokadoröra
Betyg: 4.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Malin Landqvist
Från
Kokbok
Ett bra sätt att använda kokta potatisar på. Med proteinrik tofu i avokadoröran blir det till en fullvärdig middag. Recept från “Grilla grönt”, Bonnier Fakta.
Foto: Per Ranung
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
900 gfärskpotatis(ar), små, kokta
-
2 ströd lök, späda
-
1/4 krukortimjan, några kvistar
-
50 gsmör, el. 1 dl olivolja
-
1 mskspiskumminfrön
-
2 tskkorianderfrön
-
2 tskpaprikapulver, milt
-
1 tskanchochilipulver
-
flingsalt
-
svartpeppar
Tofu- och avokadoröra
-
3 stavokado(s)
-
125 gfast tofu
-
1 klyftavitlök, liten
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 tsksalt
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Blötlägg fyra ark bakplåtspapper cirka 10 minuter. Krama ur dem.
-
2. Fördela potatisen på arken. Skär varje lök i fyra klyftor och lägg med potatisen.
-
3. Klicka på smör eller ringla över olja. Krydda med spiskummin, koriander, paprikapulver och anchochili. Salta och peppra. Knyt ihop med steksnöre.
Tofu- och avokadoröra
-
4. Halvera och gröp ur avokadon. Mixa ihop ingredienserna till röran.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Grilla knytena på direkt värme cirka 15 minuter. Stäng locket och öppna dess ventil.
-
6. Skifta till indirekt värme om pappret är på väg att börja brinna, eller pensla det med vatten. Servera potatisen med röran.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)
