Hem / Recept / Färskpotatisknyten med tofu- och avokadoröra

Färskpotatisknyten med tofu- och avokadoröra

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Malin Landqvist

Ett bra sätt att använda kokta potatisar på. Med proteinrik tofu i avokadoröran blir det till en fullvärdig middag. Recept från “Grilla grönt”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 900 g
    färskpotatis(ar), små, kokta
  • 2 st
    röd lök, späda
  • 1/4 krukor
    Timjan, några kvistar
  • 50 g
    smör, el. 1 dl olivolja
  • 1 msk
    spiskumminfrön
  • 2 tsk
    korianderfrön
  • 2 tsk
    paprikapulver, milt
  • 1 tsk
    anchochilipulver
  • flingsalt
  • svartpeppar

Tofu- och avokadoröra

  • 3 st
    avokado(s)
  • 125 g
    fast tofu
  • 1 klyfta
    vitlök, liten
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Blötlägg fyra ark bakplåtspapper cirka 10 minuter. Krama ur dem.
  2. 2. Fördela potatisen på arken. Skär varje lök i fyra klyftor och lägg med potatisen.
  3. 3. Klicka på smör eller ringla över olja. Krydda med spiskummin, koriander, paprikapulver och anchochili. Salta och peppra. Knyt ihop med steksnöre.

Tofu- och avokadoröra

  1. 4. Halvera och gröp ur avokadon. Mixa ihop ingredienserna till röran.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Grilla knytena på direkt värme cirka 15 minuter. Stäng locket och öppna dess ventil.
  4. 6. Skifta till indirekt värme om pappret är på väg att börja brinna, eller pensla det med vatten. Servera potatisen med röran.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer