Hem / Recept / Färsbiffar med rostade rotfrukter och getostkräm

Färsbiffar med rostade rotfrukter och getostkräm

Betyg: 3.93 av 5
27 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Rosmarinkryddade färsbiffar med rostade rödbetor och getostkräm. Klassiska och goda smaker som gifter sig.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Färsbiffar

  • 1 st
    ägg
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 500 g
    nötfärs
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 tsk
    salt
  • st
    olivolja
  • st
    smör

Getostkräm

  • 1 förpackning
    getost
  • 2 dl
    matyoghurt
  • st
    salt
  • 1 tsk
    honung
  • st
    svartpeppar

Rotfrukter

  • st
    salt
  • 1 tsk
    torkad rosmarin
  • 1 knippe
    Rödbetor
  • 200 g
    färskpotatis(ar)
  • 250 g
    morot
  • olivolja
  • st
    svartpeppar

Sallad

  • vinäger, valfri
  • 1/2 st
    gurka
  • st
    salt
  • 250 g
    vitkål
  • st
    olivolja
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Rotfrukter: Skölj potatisen och skala morötter och rödbetor. Skär allting i klyftor och lägg på en plåt.
  3. 3. Ringla över olja och krydda med rosmarin och salt och peppar efter smak. Blanda runt ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 35 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Färsbiffar: Skala och finhacka gul lök. Blanda nötfärsen med löken, ägg, salt och peppar. Forma 4-6 st biffar och platta ut dem något.
  6. 5. Värm en stekpanna med lite olja och smör. Stek biffarna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  7. 6. Ta ut rotfrukterna de sista 15 minuterna och gör plats för biffarna. Sätt in i ugnen igen.
  8. 7. Sallad: Finriv vitkålen och skölj och strimla gurkan. Blanda med lite olja och vinäger i en skål. Smaka av med lite salt och peppar.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Getostkräm: Mixa samman getosten med yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.
  11. 9. Servera färsbiffarna med de rostade rotfrukterna, sallad och getostkrämen.

Näringsvärde per portion

fett
35
g
protein
37
g
kolhydrater
25
g
energivärde
571
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer