Fänkålsgratäng

1 röst 13 ingredienser
Serveras som ensamrätt eller till rökt kött eller fisk. Jättegott!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär bort roten och skiva fänkålen på längden. Ta eventuellt bort ytterskalen om de är grova.
  • 2. Skölj och koka fänkålen i lättsaltat citronvatten tills den börjar bli mjuk, 10-15 min. Häll av vattnet.
  • 3. Hacka persilja och vitlök, skiva squash och lök, använd även blasten. Lägg fänkål och squash i ugnssäker form och häll över oljan. Vänd runt grönsakerna.
  • 4. Lägg i tomater, persilja, vitlök och lök. Salta och peppra. Strö över parmesan. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min tills osten fått fin färg.