Hem / Recept / Falafel och krispigt grönt i pitawrap

Falafel och krispigt grönt i pitawrap

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans vegetariska

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dipp

  • 2.5 dl
    yoghurt, turkisk
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 nypa
    salt

Falafel

  • 400 g
    kokta kikärtor
  • 1 msk
    garam masala
  • 1 st
    ägg
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 dl
    Dinkelmjöl Fullkorn
  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 st
    vitlöksklyfta

Linsröra

  • 1 st
    citron(er), pressad
  • 7 dl
    vatten
  • 3/4 tsk
    ingefära, malen
  • 3 dl
    röda linser
  • 1 tsk
    salt
  • 3/4 tsk
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 st
    morot
  • 8 st
    romansalladsblad
  • 8 st
    pitabröd
  • 3 st
    selleristjälkar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala lök och vitlöksklyftor. Sila av kikärtorna. Lägg löken, kikärtorna, ägg, mjöl, olja, salt och garam masala i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens. Rulla bollar av smeten med vattensköljda händer.
  2. 2. Lägg dem på en plåt och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen ca 20 min.
  3. 3. Linshoumus- Koka upp röda linser tillsammans med vatten. Låt det småputtra under omrörning ca 10 min tills du får en helt slät konsistens. Ta kastrullen åt sidan och pressa i saften från citron. Krydda med ingefära, salt och peppar efter smak. Rör om ordentligt och smaka av.
  4. 4. Skala morötter. Skär morötter, selleri och gurka i långa stavar. Skala och skär rödlök i ringar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda yoghurt med pressad vitlöksklyfta, salta och peppra efter smak.
  7. 6. Värm pitabröden 2 min i ugnen. Fyll pitabröden med en klick houmus, 1 salladsblad, grönsaksstavar, rödlöksringar, falafel och toppa med lite vitlöksdipp. Vik ihop och njut.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer