Eriks asiatiska fiskbiffar

Name: Eriks asiatiska fiskbiffar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: fiskfilé(er); kapris; koriander; fisksås; grädde; smör; Panko; wokmix; lime; ris; chutney

4 röster | 11 ingredienser | 30 minuter

Blanda olika sorters färsk rå fisk, som sej, lax, kolja och torsk. Frys gärna in biffarna i en burk med smörpapper mellan lagren. Ta fram så många som går åt, tina dem och stek i smör. Receptet från boken Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

250 gram fiskfilé(er)
1,5 msk kapris
0,5 kruka(or) koriander
1,5 msk fisksås
1 dl grädde
1,5 msk smör
1 odefinierad Panko, eller knäckebrödssmulor
500 gram wokmix, 4 port.
1 st lime, klyftor, servera med
4 port ris, servera med
1 odefinierad chutney, servera med

Köp receptet

Tillagning

1. Ta undan lite av fisken och hacka den grovt.
2. Mixa resten av fisken med kapris, koriander, fisksås och grädde snabbt i matberedare.
3. Blanda ner den grovhackade fisken.
4. Forma till biffar och vänd i panko.
5. Stek i smör tills biffarna fått fin färg och är precis genomstekta, runt 10 minuter. Sänk värmen mot slutet så att biffarna inte blir torra.
6. Servera med limeklyftor, wokade grönsaker, en god chutney och ris.