Hem / Recept / Eriks asiatiska fiskbiffar

Eriks asiatiska fiskbiffar

Betyg: 3 av 5
5 röster
30 min
Medel
Anna Lind Lewin
Recept av Zeke Lind och Anna Lind Lewin

Blanda olika sorters färsk rå fisk, som sej, lax, kolja och torsk. Frys gärna in biffarna i en burk med smörpapper mellan lagren. Ta fram så många som går åt, tina dem och stek i smör. Receptet från boken Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 250 g
    fiskfilé(er)
  • 1.5 msk
    kapris
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1.5 msk
    fisksås
  • 1 dl
    grädde
  • 1.5 msk
    smör
  • Panko, eller knäckebrödssmulor
  • 500 g
    wokmix, 4 port.
  • 1 st
    lime, klyftor, servera med
  • 4 port
    ris, servera med
  • chutney, servera med

Gör så här

  1. 1. Ta undan lite av fisken och hacka den grovt.
  2. 2. Mixa resten av fisken med kapris, koriander, fisksås och grädde snabbt i matberedare.
  3. 3. Blanda ner den grovhackade fisken.
  4. 4. Forma till biffar och vänd i panko.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stek i smör tills biffarna fått fin färg och är precis genomstekta, runt 10 minuter. Sänk värmen mot slutet så att biffarna inte blir torra.
  7. 6. Servera med limeklyftor, wokade grönsaker, en god chutney och ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom