Hem / Recept / Erik Lallerstedts ljumna kyckling och äppelsallad

Erik Lallerstedts ljumna kyckling och äppelsallad

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel

En supergod och snabblagad kycklingrätt tillsammans med krispiga grönsaker och Eriks Curry och Limedressing.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    äpplen
  • 200 g
    morot
  • 200 g
    vitkål
  • 1/2 flaskor
    Eriks Curry Limedressing
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1/2 paket
    Bulgur, ca 250 gram

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka bulgur efter anvisning på förpackningen.
  2. 2. Kyckling: Skala morötter och lök och skölj äpplena. Skär morötter, lök, äpple och vitkål i strimlor.
  3. 3. Skär kycklingfiléerna i 2 cm stora tärningar. Krydda med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek kycklingen på medelhög värme tills de är helt genomstekta. Ta ur kycklingbitarna och lägg i en stor bunke.
  4. 4. Skölj ur pannan och tillsätt lite ny olja. Fräs grönsaksstrimlorna på hög värme snabbt så att de blir varma men ändå behåller sin krisp. Salta och peppra lite lätt. Häll över grönsakerna till kycklingen och tillsätt ca ½ flaska Curry-Limedressing.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda om ordentligt och smaka av. Tillsätt mer dressing om du vill eller servera vid sidan om.
  7. 6. Servera den ljumna kyckling- och äppelsalladen med bulgur.

Näringsvärde per portion

energivärde
547
kcal
kolhydrater
48
g
protein
50
g
fett
15
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer