Erik Lallerstedts ljumna kyckling och äppelsallad

4 röster 9 ingredienser | 30 minuter
En supergod och snabblagad kycklingrätt tillsammans med krispiga grönsaker och Eriks Curry och Limedressing.

Ingredienser

Kyckling

Tillbehör

  • 0,5 paket bulgur, ca 250 gram
Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 547
  • Protein: 50 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 48 gram

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka bulgur efter anvisning på förpackningen.
  • 2. Kyckling: Skala morötter och lök och skölj äpplena. Skär morötter, lök, äpple och vitkål i strimlor.
  • 3. Skär kycklingfiléerna i 2 cm stora tärningar. Krydda med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek kycklingen på medelhög värme tills de är helt genomstekta. Ta ur kycklingbitarna och lägg i en stor bunke.
  • 4. Skölj ur pannan och tillsätt lite ny olja. Fräs grönsaksstrimlorna på hög värme snabbt så att de blir varma men ändå behåller sin krisp. Salta och peppra lite lätt. Häll över grönsakerna till kycklingen och tillsätt ca ½ flaska Curry-Limedressing.
  • 5. Blanda om ordentligt och smaka av. Tillsätt mer dressing om du vill eller servera vid sidan om.
  • 6. Servera den ljumna kyckling- och äppelsalladen med bulgur.

Receptet är från: