Edamamepasta Foto: Tor Johnsson

Edamamepasta med citron och pecorino

5 röster 10 ingredienser | 30 minuter
Ett enkelt sätt att göra en helgrön pasta på. Bönorna ger substans, citronen fräschör och osten sälta. Om du vill kan du servera kyckling, räkor eller lufttorkad skinka till.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka pastan enligt paketet. Häll av vattnet men spara cirka en deciliter.
  • 2. Hetta upp oljan i en stor panna och fräs vitlök och chili hastigt tills vitlöken får en lätt rostad ton. Lägg i edamamebönorna och låt dem bli varma någon minut.
  • 3. Lägg i citronskal och blanda med pastan tillsammans med pecorinoosten och det resterande pastavattnet. Blanda, salta och peppra generöst.
  • 4. Fördela pastan på tallrikar, toppa med rucola och mer pecorino. Droppa över lite olja.

Receptet är från: