Hem / Recept / Dubbelmarinerad oxfilé

Dubbelmarinerad oxfilé

Betyg: 4.15 av 5
60 röster
Medel

Servera köttet med bakad potatis, vitlökssmör och en fräsch sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Marinad 1

  • 2 msk
    sojasås
  • 1 msk
    Recept med hoisinsås
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 tsk
    strösocker

Marinad 2

  • 5 dl
    vitvinsvinäger
  • 5 dl
    vatten
  • 2 dl
    rapsolja
  • 1 tsk
    salt
  • 5 tsk
    svartpeppar, från kvarn
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 5 dl
    persilja, finhackad
  • 2 msk
    kapris, avrunnen
  • 600 g
    oxfilé, inte för tjock

Gör så här

  1. 1. Blanda ingredienserna till marinad 1.
  2. 2. Lägg filén i dubbla plastpåsar och slå över marinaden.
  3. 3. Marinera ca 3 timmar. Vänd då och då.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på 175°.
  6. 5. Sätt en termometer i köttet och stek till 62° ca 30 min.
  7. 6. Vänd filén en gång under stekningen. Slå in köttet i folie och låt kallna.
  8. 7. Blanda alla ingredienser till marinad 2. Skiva köttet i 0,5 cm tjocka skivor.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Lägg i en skål och slå över marinaden. Ställ kallt ca 4 timmar.
  11. 9. Ös köttet ett par gånger.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.15 av 5 (60 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom