Hem / Recept / Dragonkyckling med rostad färskpotatis

Dragonkyckling med rostad färskpotatis

Betyg: 3.44 av 5
9 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans fredagsrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    färskpotatis
  • 600 g
    kycklingfilé
  • 100 g
    solrosfrön
  • 2.5 dl
    gräddfil
  • 1 msk
    citrontimjan
  • 1/2 st
    citron
  • 8 st
    knippmorötter
  • 250 g
    sockerärtor
  • 1 tsk
    timjan, torkad
  • 2 tsk
    dragon, torkad
  • olivolja
  • smör
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader och tvätta färskpotatisen.
  2. 2. Lägg potatisen i en ugnsfast form eller på en plåt. Tillsätt 2 msk olivolja och salt och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 35-40 min beroende på hur stora potatisarna är.
  3. 3. Krydda kycklingen med ½ tsk dragon på varje filé och salt och peppar efter smak.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och stek kycklingen gyllenbrun på båda sidor. Svep smöret i pannan över varje filé med en sked.
  6. 5. Ta ut potatisen när det återstår ca 25 min. Lägg kycklingen på potatisplåten och strö över solrosfrön .
  7. 6. Sätt in i ugnen igen 25 min. Skär ett snitt i kycklingfiléerna innan servering för att se att de är ordentligt genomstekta.
  8. 7. Koka upp 5 dl vatten tillsammans med saften från ½ citron, ½ tsk salt och timjan. Gärna i en vid kastrull.
  9. 8. Skala morötterna och dela dem på mitten om de är stora. Koka dem i ca 2-3 min så att de förblir alldente. Skölj sockerärtorna och lägg i dem i vattnet de sista 30 sekunderna.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Sila av vattnet och tillsätt 1 tsk smör och salt efter smak. Repa lite citrontimjan och strö över.
  12. 10. Blanda gräddfil med hackad citrontimjan och salt och peppar efter smak.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.44 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer