Hem > Recept > Dragonkyckling med rostad färskpotatis

Dragonkyckling med rostad färskpotatis

Name: Dragonkyckling med rostad färskpotatis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: färskpotatis; kycklingfilé; solrosfrön; gräddfil; citrontimjan; Citron; knippmorötter; sockerärtor; timjan; dragon; olivolja; smör; salt; svartpeppar

6 röster | 14 ingredienser | 45 minuter

Veckans fredagsrätt.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 kg färskpotatis
600 gram kycklingfilé
100 gram solrosfrön
2,5 dl gräddfil
1 msk citrontimjan
0,5 st Citron
8 st knippmorötter
250 gram sockerärtor
1 tsk timjan, torkad
2 tsk dragon, torkad
1 odefinierad olivolja
1 odefinierad smör
1 odefinierad salt
1 odefinierad svartpeppar

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader och tvätta färskpotatisen.
2. Lägg potatisen i en ugnsfast form eller på en plåt. Tillsätt 2 msk olivolja och salt och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 35-40 min beroende på hur stora potatisarna är.
3. Krydda kycklingen med ½ tsk dragon på varje filé och salt och peppar efter smak.
4. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och stek kycklingen gyllenbrun på båda sidor. Svep smöret i pannan över varje filé med en sked.
5. Ta ut potatisen när det återstår ca 25 min. Lägg kycklingen på potatisplåten och strö över solrosfrön .
6. Sätt in i ugnen igen 25 min. Skär ett snitt i kycklingfiléerna innan servering för att se att de är ordentligt genomstekta.
7. Koka upp 5 dl vatten tillsammans med saften från ½ citron, ½ tsk salt och timjan. Gärna i en vid kastrull.
8. Skala morötterna och dela dem på mitten om de är stora. Koka dem i ca 2-3 min så att de förblir alldente. Skölj sockerärtorna och lägg i dem i vattnet de sista 30 sekunderna.
9. Sila av vattnet och tillsätt 1 tsk smör och salt efter smak. Repa lite citrontimjan och strö över.
10. Blanda gräddfil med hackad citrontimjan och salt och peppar efter smak.