Hem / Recept / Kycklingsallad med saffransbulgur och granatäpple

Kycklingsallad med saffransbulgur och granatäpple

Betyg: 3.83 av 5
23 röster
30 min
Medel
Recept av Mia Troberg

En färgglad supernyttig sallad med krispig broccoli, krämig avokado och en vacker saffransbulgur tillsammans med kycklingfilé. Granatäppelkärnorna ger både en fin färg och massor av smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    kycklingfilé(er)
  • st
    salt
  • 1 msk
    smör
  • 1.5 dl
    Bulgur
  • 6 dl
    vatten
  • 1/2 tärning
    kycklingbuljong
  • 1/2 påse
    saffran
  • salt
  • 1 st
    Broccoli
  • 1 st
    granatäpple(n)
  • 2 st
    avokado
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Koka bulgur med buljongtärning. I slutet av koktiden tillsätts saffran. Smaka av med salt.
  2. 2. Rör runt och låt svalna. Skär kyckling i bitar och stek i smör, salta och peppra.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Dela broccolin i buketter och koka lätt. Låt svalna. Kärna ur granatäpplet. Skär avokado i bitar.
  5. 4. Blanda allt i en fin skål. Pressa eventuellt lite citron över avokadon så att den inte mörknar.

Näringsvärde per portion

fett
12.9
g
protein
29.8
g
kolhydrater
25.6
g
energivärde
352.7
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer