Kycklingsallad med saffransbulgur och granatäpple
En färgglad supernyttig sallad med krispig broccoli, krämig avokado och en vacker saffransbulgur tillsammans med kycklingfilé. Granatäppelkärnorna ger både en fin färg och massor av smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
400 gkycklingfilé(er)
-
stsalt
-
1 msksmör
-
1.5 dlBulgur
-
6 dlvatten
-
1/2 tärningkycklingbuljong
-
1/2 påsesaffran
-
salt
-
1 stbroccoli
-
1 stgranatäpple(n)
-
2 stavokado
-
stpeppar
Gör så här
-
1. Koka bulgur med buljongtärning. I slutet av koktiden tillsätts saffran. Smaka av med salt.
-
2. Rör runt och låt svalna. Skär kyckling i bitar och stek i smör, salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Dela broccolin i buketter och koka lätt. Låt svalna. Kärna ur granatäpplet. Skär avokado i bitar.
-
4. Blanda allt i en fin skål. Pressa eventuellt lite citron över avokadon så att den inte mörknar.
Näringsvärde per portion
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.