Hem / Recept / Granatäppelsallad med grillad kyckling och avokado

Granatäppelsallad med grillad kyckling och avokado

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel

Fräsch lunchsallad. Receptet kommer från boken Min stora feta grekiska kokbok, Bonnier fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    romansallad
  • 1 st
    granatäpple(n)
  • 2 st
    kycklingfilé(er)
  • 1 msk
    solrosolja, till stekning
  • 1 bit
    halloumi
  • 2 st
    avokado
  • 1 msk
    sesamfrö

Dressing

  • 2 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 msk
    färsk mynta
  • 1 st
    salt
  • 1.5 dl
    olivolja
  • 1 st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Tips! Det blir lika gott med rucola eller mâchesallat. Sesamfröna får extra smak om du rostar dem i en het stekpanna, och vill du kan du lägga på några gröna kalamataoliver och rostade pinjenötter innan du serverar den här härliga matiga salladen.
  2. 2. Skölj sallaten noga och riv den i en skål. Gröp ur kärnorna ur granatäpplet och blanda med sallatsbladen.
  3. 3. Skär kycklingen i tunna skivor och grilla eller stek den i oljan. Skär osten i bitar och stek den tills den får fin färg. Blanda ner kyckling och ost i salladen.
  4. 4. Dela avokadorna, skopa ut små bollar och lägg i salladen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dressingen blandar du i en skål – först vinäger, finhackad mynta, salt och peppar och sist vispar du långsamt ner olivoljan.
  7. 6. Häll dressingen över och sist strör du över sesamfröna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer