Hem / Recept / Dillkött

Dillkött

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 kg
    grytbitar, eller lammkött
  • 1 st
    gul lök(ar), stor
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 2 st
    morot, 2-3
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • salt
  • 6 st
    vitpepparkorn, 6-8
  • 8 st
    kryddpepparkorn, 8-10
  • 4 st
    kryddnejlikor, hela
  • 4 st
    lagerblad
  • dillstjälk(ar), från såsen
  • 1 tsk
    Timjan
  • 6 st
    pepparkorn, 6-8

Dillsås

  • 3 knippen
    dill
  • 1 msk
    mjöl
  • 1 msk
    smör
  • 5 dl
    buljong, från köttkoket
  • 1 tärning
    buljong, 1-2, el. lite koncentrerad buljong
  • 2 dl
    gräddmjölk
  • 2 msk
    ättiksprit
  • 4 msk
    strösocker
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala och skär löken i bitar, ansa och skär purjolöken på sniskan. Skala och skär morötterna och palsternackan i sneda bitar.
  2. 2. Lägg köttet i en rymlig gryta och låt det koka upp. Koka 1 min och ta upp köttet och spola rent hastigt.
  3. 3. Gör rent grytan och koka upp nytt vatten. Tänk på att det ska finnas plats för grönsakerna med och hur mycket vatten ni häller i så det täcker grönsakerna, tillsätt salt.
  4. 4. När köttet kokat upp lägg i löken, grönsakerna, dillstjälkarna och kryddorna. Låt koka max 1 timme.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Ta upp köttet och skumma av buljongen till såsen.
  7. 6. Fräs mjölet i smöret i en kastrull , häll i buljongen och gräddmjölk smaka av med ättiksprit. Finhacka dillen och lägg ner i såsen sist.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom