Hem / Recept / Dilliga fiskknyten med färskpotatis och sommarsallad

Dilliga fiskknyten med färskpotatis och sommarsallad

Betyg: 3.78 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Fisk i foliepaket där potatis, lök och dill tillsammans tillagas med en skvätt grädde. En riktig sommarfavorit på grillen! Du kan även tillaga fisken i ugnen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    torskfilé, eller laxfilé, färsk
  • 700 g
    färskpotatis(ar)
  • 1 kruka
    dill
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    gul lök
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 100 g
    salladsmix, färdigskuren
  • 1 knippe
    rädisor
  • 150 g
    sugarsnaps
  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1
    vit balsamvinäger
  • 1
    olivolja
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär dem i ½ cm tjocka skivor.
  2. 2. Förkoka potatisskivorna ca 5-7 min i saltat vatten.
  3. 3. Skala och skiva lök och en vitlöksklyfta. Grovhacka dill.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gör 4 st stora folieark. Ett tips är att lägga ett dubbelt lager med folie i botten så blir den mer värmetålig. Lägg potatisskivor i botten av varje folieark och en bit torsk ovanpå (ta bort eventuella ben i torsken).
  6. 5. Fördela lök och dill över fisken (spar 1 msk dill till salladen). Salta och peppra ordentligt och vik upp foliet så att det blir som en skål. Häll över ½ dl grädde i varje paket och vik ihop.
  7. 6. Grillning: Lägg bara grillkol i mitten av grillen och låt kanterna vara fria. Lägg inte paketen rakt över kolen utan på sidan. Baka hela paketet på grillen i ca 20-25 min.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Ugn: Sätt in paketen i ugnen ca 20 min.
  10. 8. Gör en sallad på rädisor, sugersnaps, rödlök, 1 msk hackad dill och ½ påse salladsmix. Ringla över lite olivolja och vinäger.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
32
g
kolhydrater
34
g
energivärde
468
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer