Dekonstruerade vegetariska kåldolmar
Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel
Annons
Min favoriträtt, helt utan konkurrens.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
1/2 huvudenvitkål, (litet)
-
1 stgul lök(ar)
-
200 gSvamp
-
2 mskcitron(er), saft (kan ersättas med lime)
-
1/2 staubergine, (kan uteslutas)
-
1 tskpersilja, (efter smak)
-
1 tskdragon, (efter smak)
-
2 dlgrönsaksbuljong, (ungefär)
-
150 gfetaost
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Kryddmått gissningsbaserade.
-
2. Skär upp vitkålen i bitar (små nog att inte behöva skäras på talriken). Koka i lättsaltat vatten i 7-8 minuter. Sila av vattnet.
-
3. Skala respektive ansa och hacka lök och svamp. Tärna auberginen. Fräs lätt i lite olja. Blanda ner persilja, dragon och citronsaft.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek vitkålen tills den får färg. Blanda ner svamp- och lökblandningen. Salta och peppra. Häll över buljongen och koka under omrörning tills det mesta av vätskan kokat bort.
-
5. Smula fetaosten och blanda med resten av ingredisenserna. Rör om tills osten smält. Servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
