Hem / Recept / Curry no chicken

Curry no chicken

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
20 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Smakrik och snabblagad vegetarisk currygryta med sojastrimlor istället för kyckling. Gott för hela familjen!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Currygryta

  • 125 g
    Sojastrimlor
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 msk
    rapsolja
  • 2.5 msk
    curry
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1/2 dl
    havregrädde
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 1/2 msk
    japansk soja
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    havreris
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1/2 st
    gul paprika
  • 1 st
    grön paprika
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Koka havreris enligt anvisning på förpackningen.

Currygryta

  1. 2. Lägg sojastrimlorna i blöt i ca 5 min.
  2. 3. Skala och strimla lök och strimla paprika. Fräs lök och paprika mjuk i 0.5 msk olja. Häll över lök och paprika på en tallrik.
  3. 4. Sila av vattnet från sojastrimlorna och pressa ur så mycket vatten som det bara går. Hetta upp 0.5 msk olja i stekpannan och fräs sojastrimlorna med curry och paprikapulver i ca 2-3 min under omrörning. Tillsätt löken och paprikan i pannan och tillsätt grädde, havregrädde, grönsaksbuljong och soja. Krydda med lite salt och peppar efter smak. Låt curryn puttra på medelvärme i ca 10 min.
  4. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 5. Skär tomaterna i kvartar och tärna paprikorna smått. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och salt.
  2. 6. Servera currygrytan med havreris och sallad vid sidan av.

Näringsvärde per portion

fett
43
g
protein
28
g
kolhydrater
50
g
energivärde
725
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer