Crunchig spättafilé med varm dillsås

Name: Crunchig spättafilé med varm dillsås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: gul lök(ar); Mat & Bak smör; vispgrädde; vitvinsvinäger; färsk dill; salt; svartpeppar; rödspättafilé(er); ägg; pankoströbröd; salt; svartpeppar; Mat & Bak smör; olivolja; potatis(ar); haricots verts

24 röster | 13 ingredienser | 30 minuter

Den crunchiga spättafilén serveras med en mild dillsås, använd gärna pankoströbröd till fisken om du har.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 740
Protein: 45 gram
Fett: 34 gram
Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

Tillbehör:

1. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.

Spättafilé:

1. Vispa ihop äggen i en djup tallrik. Häll 2 dl ströbröd på en flat tallrik.
2. Salta och peppra spättafiléerna och doppa dem först i äggen och sedan i ströbrödet.
3. Stek spättafiléerna i smör och olja på båda sidor på medelvärme. Förvara i ugnen till servering.

Dillsås:

1. Skala och finhacka lök. Smält smöret i en kastrull och fräs löken på låg värme utan att löken tar färg i ca 4-5 min.
2. Tillsätt grädde och låt såsen sjuda på låg värme i ca 15 min.
3. Mixa samman såsen med en stavmixer. Smaka av såsen med vitvinsvinäger, salt och peppar. Skölj och finhacka dillen och blanda ner i såsen strax innan servering.

Tillbehör:

1. Förväll haricots vertsen i lättsaltat vatten ca 2-3 min. Sila av och lägg upp i en skål.

Servering:

1. Servera den crunchiga spättafilén med varm dillsås, kokt potatis och haricots verts.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Crunchig spättafilé med varm dillsås

Ingredienser

Dillsås

Spättafilé