Cowboy-bönor

Gör så här

1. Klar
   1. Innehåll per portion: 12,5 g fiber
2. Klar
   2. Blötlägg bönorna i minst 8 timmar.
3. Klar
   3. Häll av blötläggningsvattnet och koka bönorna mjuka i ca 6 dl vatten och salt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Koktiden beror på typ av bönor, titta på förpackningen, men kontrollera själv så att de inte blir mosiga. Häll av kokspadet.
6. Klar
   5. Skala och hacka löken, finhacka vitlöken.
7. Klar
   6. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Fräs lök och paprika nästan mjuka i lite olja eller flytande margarin i en gryta.
8. Klar
   7. Tillsätt spiskummin och låt det fräsa med 4-5 minuter.
9. Klar
   8. Blanda i tomater, kaffe, socker, oregano och bönor, sjud ca 10 minuter.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Rör om då och då. Smaka av.
12. Klar
    10. Servera med tacochips och en blandad sallad. Eller använd bönorna som fyllning i tacos eller tortilla.