ceviche Foto: Roland Persson

Classic ceviche

9 röster 9 ingredienser | 90 minuter
Det finns få saker som smakar så mycket sommar som att dippa tortillachips i en stor bunke limemarinerad, rå fisk. Receptet kommer från boken Texmex från grunden.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tärna fisken och låt den ”tillagas” i limejuicen 30–60 minuter i kylskåp. Är du en fegis så kan de ligga upp till 3 timmar, men då är fisken helt genomtillagad (den blir det av lime). Använd en rostfri skål eller glasskål.
  • 2. Häll av limen och finhacka sedan grönsakerna och blanda i tillsammans med olivoljan. Smaka av med salt. Ät inom 1 timme. Serveras med friterade majschips.
Recept:
Jonas Cramby

Receptet är från: