citronkaka Foto: Kerstin Eriksson

Citronkaka med mördegsbotten

20 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Syrlig citronkaka på söt mördegsbotten, så fräscht och gott! Kakan räcker till cirka 12 bitar. Tips! Citronrutorna går även att baka i långpanna, fördubbla då ingredienserna.

Ingredienser

Mördegsbotten

Fyllning

Topping

Köp receptet

Tillagning

Mördegsbotten:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop alla torra ingredienser och nyp ihop med kylskåpskallt smör till en deg.
  • 2. Tryck ut degen i ett jämnt lager i en form med bakplåtspapper, ca 20x30 cm.
  • 3. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, tills botten börjar få lite färg på ytan.

Citronfyllning:

  • 1. Riv/zesta skalet på citronerna och pressa ur saften i en skål.
  • 2. Vispa ihop ägg och socker. Blanda sedan ned vetemjöl, vaniljsocker och citronjuice/zest.
  • 3. Häll smeten över mördegsbotten och grädda kakan i ca 10-12 minuter. Kakan ska vara kladdig, men inte lös. Låt svalna.
  • 4. Pudra kakan med florsocker när den svalnat något och skär i bitar.
Recept:
Malin Juhanisdotter

Receptet är från: