Hem / Recept / Chokladmousse med olivolja

Chokladmousse med olivolja

Betyg: 3 av 5
9 röster
2 tim 30 min
Medel
Annons

Len och helt himmelsk chokladmousse som får en underbarkaraktär av olivolja och flingsalt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    äggula(or)
  • 3/4 dl
    strösocker
  • 1 krm
    salt
  • 2 msk
    olivolja, exempelvis Frixos FinestTM Lakonia Olivolja Extra Virgin
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 125 g
    mörk choklad, knappar, eller hackad

Till servering

  • 1/2 tsk
    flingsalt
  • 1 msk
    olivolja, exempelvis Frixos FinestTM Lakonia Olivolja Extra Virgin
Annons

Gör så här

  1. 1. Rör samman äggulor, socker, salt och olivolja i en bunke.
  2. 2. Vispa grädden lätt.
  3. 3. Smält chokladen i ett vattenbad eller i micro.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt chokladen i äggblandningen i en stråle under omrörning. Rör till en jämn smet.
  6. 5. Addera 1/3 av grädden och rör om med en ballongvisp till en jämn smet.
  7. 6. Rör i ännu en 1/3 och rör med en slickepott till en jämn smet.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Vänd ner den sista 1/3 och häll sedan upp moussen i 4 glas eller skålar.
  10. 8. Ställ i kylskåp och låt sätta sig i minst 2 timmar. Vid servering, strö på några korn flingsalt och ringla olivolja över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer