Niclas chokladmousse med färska hallon

Name: Niclas chokladmousse med färska hallon
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ägg; vispgrädde; mörk choklad; hallon; strösocker; salt

125 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman och Niclas Lij

Från Tasteline

Krämig chokladmousse på få ingredienser! Detta är en lättlagad mousse som toppas med färska bär, vispad grädde och riven choklad. Niclas Lij bjuder gärna på denna till alla hjärtans dag! Obs! Kom ihåg att moussen ska kylas 2-3 timmar innan den serveras, då får den en chans att stelna lite!

Foto: Sofia Törnqvist

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Chokladmousse

2 st

ägg
70 g

mörk choklad
1.5 msk

strösocker
3/4 dl

vispgrädde, vispad
1 nypa

salt

Topping

1/2 dl

vispgrädde, vispad
125 g

hallon
30 g

mörk choklad, riven

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Separera äggen (noggrant så att ingen gula kommer i vitan) i två skålar.
Klar

2. Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt hälften av strösockret. Ta av från värmen.
Klar

3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum/maräng tillsammans med resterande strösocker.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Vispa grädden.
Klar

5. Vispa ner en äggula i taget i chokladen och vänd sedan ner den vispade grädden.
Klar

6. Vänd ner den vispade äggvitan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Häll upp moussen i glas/koppar och ställ in i kylen i cirka 2-3 timmar så att moussen får stelna till innan servering.
Klar

8. Toppa chokladmoussen vid servering med lite extra vispad grädde på toppen samt färska hallon och granatäppelkärnor. Riv över lite choklad och servera.