Hem / Recept / Niclas chokladmousse med färska hallon

Niclas chokladmousse med färska hallon

Betyg: 4.02 av 5
124 röster
30 min
Medel

Krämig chokladmousse på få ingredienser! Detta är en lättlagad mousse som toppas med färska bär, vispad grädde och riven choklad. Niclas Lij bjuder gärna på denna till alla hjärtans dag! Obs! Kom ihåg att moussen ska kylas 2-3 timmar innan den serveras, då får den en chans att stelna lite!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Chokladmousse

  • 2 st
    ägg
  • 70 g
    mörk choklad
  • 1.5 msk
    strösocker
  • 3/4 dl
    vispgrädde, vispad
  • 1 nypa
    salt

Topping

  • 1/2 dl
    vispgrädde, vispad
  • 125 g
    hallon
  • 30 g
    mörk choklad, riven

Gör så här

  1. 1. Separera äggen (noggrant så att ingen gula kommer i vitan) i två skålar.
  2. 2. Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt hälften av strösockret. Ta av från värmen.
  3. 3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum/maräng tillsammans med resterande strösocker.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa grädden.
  6. 5. Vispa ner en äggula i taget i chokladen och vänd sedan ner den vispade grädden.
  7. 6. Vänd ner den vispade äggvitan.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Häll upp moussen i glas/koppar och ställ in i kylen i cirka 2-3 timmar så att moussen får stelna till innan servering.
  10. 8. Toppa chokladmoussen vid servering med lite extra vispad grädde på toppen samt färska hallon och granatäppelkärnor. Riv över lite choklad och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (124 röster)

Frågor, tips och kommentarer