Hem / Recept / Chokladmousse

Chokladmousse

Betyg: 4.04 av 5
674 röster
30 min
Medel

När Carl Butler gjorde det här receptet på 1980-talet fanns det inte så mycket choklad att välja på i Sverige. Han använde blockchoklad men här gör vi den istället med en mörk choklad med relativt låg kakaohalt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 100 g
    mörk choklad, 55% kakaohalt
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1.5 st
    äggvita(or)
  • 3 st
    Äggulor
  • hallon, till servering

Gör så här

  1. 1. Hacka chokladen ganska fint och lägg en en skål. Koka upp 1/3 del av grädden och häll över chokladen. Rör till en slät smet.
  2. 2. Vispa resten av grädden fluffig men inte hård. Dela äggen i gulor och vitor. Använd äggvita och vispa dem hårt. Vispa äggulorna lätt pösiga.
  3. 3. Blanda chokladsmeten väl med äggulorna och hälften av grädden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vänd försiktigt ner äggvitan och resten av grädden och blanda försiktigt.
  6. 5. Fördela i portionsglas eller koppar och ställ kallt minst 4 timmar. Dekorera med nytinade hallon.

    Här hittar du Tastelines alla recept på chokladmousse!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (674 röster)

Frågor, tips och kommentarer