Hem / Recept / Chokladcrème med hallon & chili

Chokladcrème med hallon & chili

Betyg: 4.09 av 5
32 röster
1 tim 30 min
Medel

Servera med chokladspiraler, några hallon och chilifrukt till de allra modigaste. Försvinnande gott som dessert på nyår. Receptet kommer från: Choklad Kunskap ger mersmak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 300 g
    mörk choklad
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1.5 msk
    smör
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 1 nypa
    chilipulver, eller lite färsk chilifrukt
  • 10 st
    hallon, färska

Till servering

  • hallon, färska
  • 100 g
    mörk choklad, (gärna chilichoklad) av riktigt fin kvalitet till chokladspiraler
  • chilifrukt, röd, till de modiga

Gör så här

  1. 1. Mosa hallonen.
  2. 2. Värm grädden på svag värme. Låt sjuda i någon minut. Ta av kastrullen från plattan.
  3. 3. Bryt chokladen i bitar och rör ned i grädden. Rör tills chokladen är smält. Fortsätt att röra kraftigt och tillsätt äggulan. Rör ner smöret, mosade hallon, chilin och vaniljsockret. Fortsätt att röra tills smeten är helt slät.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll upp chokladcrèmen i några udda glas. Kyl i knappt en timme.
  6. 5. För att få en fin finish, ta en rumstempererad chili-chokladkaka och en potatisskalare, och med lite tålamod kan du åstadkmma vackra choklad-spiraler som du kan garnera chokladcrèmen med.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (32 röster)

Frågor, tips och kommentarer