Hem / Recept / Chilispetsad chokladsorbet med solig fruktsallad

Chilispetsad chokladsorbet med solig fruktsallad

Betyg: 5 av 5
2 röster
15 min
Medel

Chokladsorben kan göras utan chili och med mörkare eller ljusare choklad. Som tillbehör kan serveras andra frukter, bär eller vaniljglass.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    sharonfrukt(er)
  • 3 st
    apelsin(er)

Chokladsorbet

  • 140 g
    mörk choklad, 45 %
  • 5 dl
    vatten
  • 1 st
    chilifrukt, röd, medelstor

Gör så här

  1. 1. Mixa eller riv chokladen fint. Häll vatten i en kastrull och tillsätt sockret. Rör om på medelstark värme tills sockret löser sig. Koka upp och koka utan att röra i kastrullen i 2 min.
  2. 2. Dela chilin och ta bort kärnorna. Hacka chilin fint. Tag kastrullen från plattan och häll sockerlagen över den finfördelade chokladen, tillsammans med den hackade chilin.
  3. 3. Mixa chokladen och chilin tillsammans med sockerlagen i två min tills all choklad har smält och smeten är slät.
  4. 4. Häll smeten i en frystålig behållare och låt kallna. Frys den kalla smeten i 1 timme. Ta fram den halvfrusna smeten och mixa den igen. Frys smeten i minst 2 timmar eller tills den har stelnat helt.
  5. 5. Skala apelsinerna med kniv så att det vita avlägsnas. Skär ut filéerna och hacka dem i bitar. Hacka sharonfrukt och blanda med apelsinerna.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Ta fram chokladsorben några minuter före servering och låt den mjukna något, servera tillsammans med fruktsalladen.
  8. 7. Variationstips: Chokladsorben kan göras utan chili och med mörkare eller ljusare choklad. Som tillbehör kan serveras andra frukter, bär eller vaniljglass.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom