chokladsorbet

Chilispetsad chokladsorbet med solig fruktsallad

3 röster 5 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Chokladsorbet

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mixa eller riv chokladen fint. Häll vatten i en kastrull och tillsätt sockret. Rör om på medelstark värme tills sockret löser sig. Koka upp och koka utan att röra i kastrullen i 2 min.
  • 2. Dela chilin och ta bort kärnorna. Hacka chilin fint. Tag kastrullen från plattan och häll sockerlagen över den finfördelade chokladen, tillsammans med den hackade chilin.
  • 3. Mixa chokladen och chilin tillsammans med sockerlagen i två min tills all choklad har smält och smeten är slät.
  • 4. Häll smeten i en frystålig behållare och låt kallna. Frys den kalla smeten i 1 timme. Ta fram den halvfrusna smeten och mixa den igen. Frys smeten i minst 2 timmar eller tills den har stelnat helt.
  • 5. Skala apelsinerna med kniv så att det vita avlägsnas. Skär ut filéerna och hacka dem i bitar. Hacka sharonfrukt och blanda med apelsinerna.
  • 6. Ta fram chokladsorben några minuter före servering och låt den mjukna något, servera tillsammans med fruktsalladen.
  • 7. Variationstips: Chokladsorben kan göras utan chili och med mörkare eller ljusare choklad. Som tillbehör kan serveras andra frukter, bär eller vaniljglass.
Recept:
Johanna Nilsén

Receptet är från: