Hem / Recept / Chickensticks med ris och sötsur kokossås

Chickensticks med ris och sötsur kokossås

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Spännande kycklingspett med en härlig sås på kokosmjölk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chickensticks

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 1
    träspett
  • 40 g
    sesamfrö
  • st
    salt
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1
    bakplåtspapper
  • st
    svartpeppar

Sås

  • 1/2 st
    limefrukt(er)
  • 1/2 msk
    japansk soja
  • 2 tsk
    honung
  • 1 nypa
    salt
  • 1/2 tsk
    Röd currypasta, eller sambal oelek
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 burk
    kokosmjölk

Tillbehör

  • 1 burk
    vattenkastanjer
  • st
    salt
  • 2 dl
    ris
  • 1 st
    Broccoli
  • 1 st
    rapsolja, el. sesamolja
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Sås: Skala och finhacka vitlöken. Häll kokosmjölken i en kastrull och tillsätt vitlök, currypasta/ sambal oelek, honung och soja. Låt såsen stå och småkoka till servering.
  3. 3. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Chickensticks: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Knäck äggen i en djup tallrik. Häll mjöl på en flat tallrik och sesamfrön på en annan flat tallrik.
  6. 5. Skär varje kycklingfilé i 3 delar på längden. Salta och peppra ordentligt. Doppa kycklingbitarna först i mjölet och sedan i ägget.
  7. 6. Trä på spett och rulla dem i sesamfröna. Lägg spetten på plåten och sätt in i ugnen ca 15 min.
  8. 7. Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter, sila av vattnet från vattenkastanjerna.
  9. 8. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs broccoli och vattenkastanjer på ganska hög värme i några minuter.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Salta och peppra efter smak. Sänk värmen och lägg upp i en skål vid servering.
  12. 10. Sås: Smaka av såsen med pressad limesaft och en nypa salt.

Näringsvärde per portion

energivärde
794
kcal
kolhydrater
56
g
protein
48
g
fett
41
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer