Hem / Recept / Chèvrefylld fläskfilé med ruccolapotatis

Chèvrefylld fläskfilé med ruccolapotatis

Betyg: 4.13 av 5
61 röster
1 tim
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans fredagsmys

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Potatis
  • 600 g
    fläskfilé
  • 200 g
    chèvreost
  • 2 msk
    rosmarin, färsk, hackad
  • 70 g
    ruccola
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    citron
  • 5 st
    tomat
  • 1 msk
    honung
  • 1/2 tsk
    Basilika
  • 1 krm
    chilipulver
  • 1
    smör
  • 1
    olivolja
  • 1 st
    salt
  • 1
    steksnöre
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och koka 1 kg potatis.
  2. 2. Putsa fläskfilén från senor och skär ett snitt längs med hela filén, var noga med att du inte skär helt igenom. Salta och peppra filén efter smak.
  3. 3. Blanda chèvreost med honung och hackad rosmarin.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Bred ut fyllningen på fläskfilén och vik ihop. Bind samman fläskfilén med ett snöre och bryn den på båda sidor i en het panna med lite smör.
  6. 5. Lägg över den i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30 min.
  7. 6. Ruccoladressing- Mixa nästan hela förpackningen med ruccola (spar en näve) tillsammans med ¾ dl olivolja, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och saften från ½ citron till en slät dressing i en matberedare eller använd en stavmixer.
  8. 7. Tomatsallad- Hacka tomater och blanda med 1 msk olivolja, 1 msk citronsaft, basilika, chilipulver och smaka av med lite salt.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Häll av potatisvattnet och blanda potatisen med ruccoladressingen och resten av ruccolasalladen.
  11. 9. Servera fläskfilén tillsammans med ruccolapotatis och tomatsallad.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
46
g
kolhydrater
42
g
energivärde
674
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (61 röster)

Frågor, tips och kommentarer