Hem / Recept / Grillad fläskfilé i wrap med bönhummus och melonsallad

Grillad fläskfilé i wrap med bönhummus och melonsallad

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En lyxig wrap med grillad fläskfilé, melonsallad och vitlöksdoftande hummus.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    fläskfilé
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar
  • st
    smör
  • st
    olivolja

Bönhummus

  • 1/2 st
    vitlök
  • 1 förpackning
    Vita bönor
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er), saft och skal
  • 1 dl
    turkisk yoghurt
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Melonsallad

  • 1 burk
    majskorn
  • 1/2 st
    chilipeppar
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    melon, ex galia

Tillbehör

  • 8 st
    tortillabröd

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Krydda fläskfilén med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och bryn fläskfilén runt om tills den har en fin och gyllenbrun stekyta. Lägg över den i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15 min.
  3. 3. Bönhummus: Dela den hela vitlöken på hälften, utan att skala eller ta ut klyftorna. Pensla olja på snittytan och rosta i varm ugn i 10-15 minuter, tills vitlöken fått fin färg. Ställ sedan åt sidan och låt svalna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sila av och skölj bönorna och lägg i en skål. Tvätta och torka citronen och riv av det yttersta, gula skalet. Lägg skal och pressa i citronsaften i skålen.
  6. 5. Pilla ut vitlöksklyftorna ur skalen och tillsätt. Använd matberedareeller stavmixer och mixa allt lent med yoghurten. Smaksätt generöst med salt och svartpeppar, och eventuellt mer citronsaft.
  7. 6. Melonsallad: Skölj och hacka tomaterna. Skär bort skalet på melonen och tärna fruktköttet. Dela chilifrukten på mitten och ta ur kärnorna, finhacka sedan.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Strimla rödlöken tunt. Skölj och hacka koriandern, stjälkar och blad. Blanda allt med majsen, pressa över saften från en halv citron och smaksätt med salt och svartpeppar.
  10. 8. Skiva köttet tunt. Lägg ut tortillabröden och klicka på bönhummus, skopa upp sallad och lägg på köttskivor. Vik ihop och ät direkt!

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
42
g
kolhydrater
82
g
energivärde
722
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer