Hem / Recept / Cheesecake med hallon

Cheesecake med hallon

Betyg: 3 av 5
6 röster
45 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 125 g
    digestivekex
  • 125 g
    mandelmjöl
  • 125 g
    smör, smält
  • 250 g
    philadelphiaost
  • 250 g
    ricottaost
  • 3 st
    ägg
  • 2.5 dl
    strösocker
  • 2.5 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    citron(er), rivet skal
  • 3 msk
    citron(er), pressad saft
  • 1 msk
    majsmjöl
  • 1 msk
    vatten
  • 250 g
    hallon
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda smulade kex, mandel och smör och täck botten i en smord 20 cm pajform med löstagbar kant med blandningen. Ställ i kylskåp.
  2. 2. Gör i ordning fyllningen genom att lägga Philadelphiaost, ricotta (eller kesella), ägg, socker, créme fraiche, citronskal, pressad citron och majsmjöl (majsena) i en matberedare och kör till en jämn smet. (Det går också bra att vispa med en elvisp tills smeten är slät.)
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fördela fyllningen i pajskalet och strö över hallon. Grädda i 175 grader ca 40 minuter eller tills kakan har stelnat. Ställ den svalt tills den är fast i konsistensen. Skär upp i tårtbitar.
  5. 4. Vispgrädde passar bra till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom