Fryst cheesecake – grundrecept

Name: Fryst cheesecake – grundrecept
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: ägg; strösocker; philadelphiaost; vaniljsocker; vispgrädde; digestivekex; smör

628 röster | 7 ingredienser | 15 minuter

Underbart fräsch och god frozen cheesecake, en klassisk dessert som alltid går hem! Använd en springform (24-26 cm). Man kan förvara kakorna i frys och då bör de tas fram en knapp timme innan de serveras. Receptet räcker till cirka 10 portioner.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

4 st ägg
2 dl strösocker
400 gram philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
6 st digestivekex
25 gram smör

Köp receptet

Tillagning

1. Smält smöret, låt svalna lite.
2. Krossa digestivekakorna.
3. Blanda smör och kexsmulorna, fördela i botten på springformen. Tryck till lite om du önskar en fastare botten.
4. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål.
5. Vispa äggulorna med sockret. Mosa osten och blanda ner den och vaniljsockret.
6. Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen.
7. Vispa till sist äggvitorna till hårt skum och vänd ännu försiktigare ner dem så att inte luften går ur smeten.
8. Fördela smeten i formen. Smula eventuellt ytterligare kex över, täck med gladpack och ställ in i frysen minst 3 timmar innan servering.
9. Servera cheesecaken i tårtbitar med färska jordgubbar eller andra bär.

Här hittar du alla Tastelines fräscha recept på klassiska cheesecakes