Fryst cheesecake – grundrecept
Betyg: 3.95 av 5
851 röster
15 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Underbart fräsch och god frozen cheesecake, en klassisk dessert som alltid går hem! Använd en springform (24-26 cm). Man kan förvara kakorna i frys och då bör de tas fram en knapp timme innan de serveras. Receptet räcker till cirka 10 portioner.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
4 stägg
-
2 dlströsocker
-
400 gphiladelphiaost
-
2 tskvaniljsocker
-
4 dlvispgrädde
-
6 stdigestivekex
-
25 gsmör
Gör så här
-
1. Smält smöret, låt svalna lite.
-
2. Krossa digestivekakorna.
-
3. Blanda smör och kexsmulorna, fördela i botten på springformen. Tryck till lite om du önskar en fastare botten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål.
-
5. Vispa äggulorna med sockret. Mosa osten och blanda ner den och vaniljsockret.
-
6. Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen.
-
7. Vispa till sist äggvitorna till hårt skum och vänd ännu försiktigare ner dem så att inte luften går ur smeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Fördela smeten i formen. Smula eventuellt ytterligare kex över, täck med gladpack och ställ in i frysen minst 3 timmar innan servering.
-
9. Servera cheesecaken i tårtbitar med färska jordgubbar eller andra bär.
Här hittar du alla Tastelines fräscha recept på klassiska cheesecakes
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.95 av 5 (851 röster)
