Foto: Kerstin Eriksson Fryst cheesecake – grundrecept
7 ingredienser | 15 minuterUnderbart fräsch och god frozen cheesecake, en klassisk dessert som alltid går hem! Använd en springform (24-26 cm). Man kan förvara kakorna i frys och då bör de tas fram en knapp timme innan de serveras. Receptet räcker till cirka 10 portioner.
Ingredienser
- 4 st ägg
- 2 dl strösocker
- 400 gram philadelphiaost
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 dl vispgrädde
- 6 st digestivekex
- 25 gram smör
Köp receptet
Tillagning
- 1. Smält smöret, låt svalna lite.
- 2. Krossa digestivekakorna.
- 3. Blanda smör och kexsmulorna, fördela i botten på springformen. Tryck till lite om du önskar en fastare botten.
- 4. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål.
- 5. Vispa äggulorna med sockret. Mosa osten och blanda ner den och vaniljsockret.
- 6. Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen.
- 7. Vispa till sist äggvitorna till hårt skum och vänd ännu försiktigare ner dem så att inte luften går ur smeten.
- 8. Fördela smeten i formen. Smula eventuellt ytterligare kex över, täck med gladpack och ställ in i frysen minst 3 timmar innan servering.
- 9. Servera cheesecaken i tårtbitar med färska jordgubbar eller andra bär.
Här hittar du alla Tastelines fräscha recept på klassiska cheesecakes
Receptet är från:
