carbonara med squash Foto: Malte Danielsson

Carbonara med squash

23 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Receptet kommer från boken "Den nya GI-metoden - Med GB för bättre resultat".

Ingredienser

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hyvla squasherna med en potatisskalare till långa strimlor. Lägg i en skål med salt och svartpeppar och blanda om. Häll på olivolja.
  • 2. Skär bacon och champinjoner i mindre bitat. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn bacon och svamp i några minuter.
  • 3. Vispa ihop ägg, grädde och parmesan i en skål. Häll på lite salt och svartpeppar.
  • 4. Lägg squashtagliatellen i en kastrull och blanda ner bacon och svamp. Låt allt bli varmt. Häll över äggblandningen. Dra av ifrån värmen och blanda om ordentligt.
  • 5. Servera med rå äggula och persilja.

Receptet är från: