Hem / Recept / Carbonara med squash

Carbonara med squash

Betyg: 3.35 av 5
26 röster
30 min
Medel

Receptet kommer från boken "Den nya GI-metoden - Med GB för bättre resultat".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    squash, gröna
  • 1 st
    salt
  • 1 msk
    olivolja
  • 400 g
    bacon
  • 200 g
    champinjoner
  • 1 msk
    smör
  • 4 st
    ägg
  • 4 dl
    grädde
  • 2 dl
    parmesanost, riven
  • st
    svartpeppar

Garnering

  • 4 st
    äggula(or)
  • 1 kvist
    persilja

Gör så här

  1. 1. Hyvla squasherna med en potatisskalare till långa strimlor. Lägg i en skål med salt och svartpeppar och blanda om. Häll på olivolja.
  2. 2. Skär bacon och champinjoner i mindre bitat. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn bacon och svamp i några minuter.
  3. 3. Vispa ihop ägg, grädde och parmesan i en skål. Häll på lite salt och svartpeppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg squashtagliatellen i en kastrull och blanda ner bacon och svamp. Låt allt bli varmt. Häll över äggblandningen. Dra av ifrån värmen och blanda om ordentligt.
  6. 5. Servera med rå äggula och persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.35 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom