Ingredienser
- 300 gram squash, riven
- 1 st lök, liten, finhackad
- 1 dl vetemjöl special
- 100 gram parmesanost, riven
- 1 msk mynta, finhackad
- 1 nypa(or) muskot
- 1 dl skorpmjöl
- 1 st ägg, lätt vispat
- salt
- svartpeppar
- socker
- olivolja
Dilltzatsiki
- 1 st gurka, skalad, urkärnad och riven
- 1 st vitlöksklyfta(or), pressad
- 5 dl meze yoghurt
- dill, hackad
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
- vitpeppar
- socker
Tillbehör
- 4 dl ris
- 480 gram blandad sallad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Pressa ut allt vatten ur squashen och löken genom att ta det rivna och klämma genom fingrarna för allt vad tygen håller.
- 2. Blanda sedan ihop allt utom oljan till en fin gegga. Provsmaka. Smeten ska vara riktigt god!
- 3. Forma små smarriga biffar.
- 4. Hetta upp oljan i en stekpanna och i med biffarna.
- 5. Stek på medelvärme tills de bli gyllengula, ta upp dem och lägg dem på lite hushållspapper.
- 6. Börja med dilltzatsikin genom att pressa vattnet ur gurkan, gucka ihop allt och ät!
- 7. Avnjut med ris, en rejäl sallad och dilltzatsikin!
Inspiration
