Hem / Recept / Burgare från Havet

Burgare från Havet

Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Medlemsrecept

Fiskburgare

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 msk
    dill, hackad
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    peppar

Fiskburgare

  • 400 g
    Lax
  • 200 g
    hokifilé
  • 2 st
    äggvita(or)
  • 1 tsk
    hummerfond
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    peppar
  • olja, till stekningen

Till servering

  • 8 st
    hamburgerbröd
  • 320 g
    sallad
  • 8 st
    Morot

Gör så här

  1. 1. Se till att fisken är helt skinn- och benfri. Lägg i fisken i matberedaren och kör till slät färs.
  2. 2. Knäck i äggvitorna, tillsätt hummerfond, salta och peppra lätt. Kör några sekunder till.
  3. 3. Blanda dressingen och förbered en sallad.
  4. 4. Värm stekpannan och slå i olja. Klicka ut fiskfärsen och forma fiskburgare direkt i pannan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stek ett par minuter på medelvärme innan burgarna vänds. Här gäller det att vänta till de får yta på första steksidan för att det ska klara vändningen utan att går sönder.
  7. 6. Stek andra sidan lika länge. Värm bröd i brödrost eller ugn och grunda med sallad. Fortsätt med fiskburgare och avsluta med dressing. Serveras gärna med råa morotsstavar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom