Brie-, tomat- och broccolipaj

6 röster 13 ingredienser | 1 timme
Matig paj som kan vässas ytterligare med tärningar av rökt skinka om du är på det humöret.

Ingredienser

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Ta fram degen och tina den till hanterbart skick om du använder fryst.
  • 2. Skala och hacka löken. Fräs löken på låg värme i smöret så att den mjuknar och blir genomskinlig men inte tar färg.
  • 3. Koka upp vatten i en kastrull. Dela broccolin i buketter och sjud dem i 2 minuter. Låt ånga av.
  • 4. Vispa ihop de 2 hela äggen med de 2 äggulorna, grädden och parmesanen i en skål. Salta och peppra.
  • 5. Skär brieosten i så tunna skivor du kan. Det går enklast när osten är kall.
  • 6. Sätt igång ugnen på 200 grader.
  • 7. Klä formen med smördegen. Du kan kavla ut degen så att den blir 20-25 procent större om det behövs. Lägg 1 cm omlott om du behöver skarva degplattor.
  • 8. Bottna pajen med den frästa löken. Fortsätt med broccolin och brien. Häll i äggblandningen och ställ ner tomaterna. Pudra över paprikapulvret.
  • 9. Baka i ugnen 30-40 minuter.

Receptet är från: