Broccolipaj

Gör så här

1. Klar
   1. Hacka ihop mjöl och margarin, tillsätt äggula och kalt vatten. Arbeta snabbt ihop ingredienserna till en deg. Låt degen ligga i en plastpåse i kylen 1 timme.
2. Klar
   2. Koka broccolin nätt och jämt mjuk i lättsaltat vatten och låt den rinna av väl.
3. Klar
   3. Kavla ut ¾ av degen och klä en pajform med den. Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200º i 10 – 15 minuter.
4. Klar
   4. Strimla purjon och stek den mjuk i smör. Krydda med timjan. Skär broccolin i mindre bitar, lägg dem i pajskalet och strö över purjo och riven ost.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Vispa ihop ägg och kesella och häll det i formen. Kavla ut resten av degen och sporra ut remsor som läggs som ett rutmönster över pajen.
7. Klar
   6. Grädda i mitten av ugnen i 200º ca 30 minuter.