Hem / Recept / Broccoli- och ädelostpaj

Broccoli- och ädelostpaj

Betyg: 3.7 av 5
102 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Pelle Danielsson
Från Kokbok
Annons

Smakrik och vacker paj. Broccoli och mögelost är smakkombinationer som smälter i munnen! Från boken "Kål hos Pelle".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pajdeg

  • 2 dl
    fullkornsmjöl
  • 1/2 tsk
    salt
  • 100 g
    smör, kallt
  • 3 msk
    vatten, (3-4 msk,)

Fyllning

  • 250 g
    broccolibuketter
  • 2 msk
    smör
  • 1 st
    gul lök(ar), hackad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 tsk
    kumminfrön, krossade
  • 1 st
    salt
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 dl
    grädde
  • 3 st
    ägg
  • 50 g
    grönmögelost
  • 25 g
    ost, lagrad, riven
  • st
    peppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda mjöl, salt och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila ca 20 minuter i kylskåpet.
  2. 2. Värm ugnen till 170 grader.
  3. 3. Kavla ut degen och klä en form med löstagbar kant. Nagga degen med en gaffel och förgrädda pajskalet i ca 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka broccolin 1 minut i välsaltat vatten och kyl hastigt av den. Fräs den i smöret med lök, vitlök och kummin. Krydda med salt och peppar.
  6. 5. Vispa samman mjölk, grädde och ägg och blanda ner broccolifräset. Smula ner grönmögelosten och häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Strö över den rivna osten. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla vegetariska recept!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.7 av 5 (102 röster)

Frågor, tips och kommentarer