Hem / Recept / Broccoli- och ädelostpaj

Broccoli- och ädelostpaj

Betyg: 3.84 av 5
83 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Pelle Danielsson
Från Kokbok

Smakrik och vacker paj. Broccoli och mögelost är smakkombinationer som smälter i munnen! Från boken "Kål hos Pelle".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pajdeg

  • 2 dl
    fullkornsmjöl
  • 1/2 tsk
    salt
  • 100 g
    smör, kallt
  • 3 msk
    vatten, (3-4 msk,)

Fyllning

  • 250 g
    broccolibuketter
  • 2 msk
    smör
  • 1 st
    gul lök(ar), hackad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 tsk
    kumminfrön, krossade
  • 1 st
    salt
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 dl
    grädde
  • 3 st
    ägg
  • 50 g
    grönmögelost
  • 25 g
    ost, lagrad, riven
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Blanda mjöl, salt och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila ca 20 minuter i kylskåpet.
  2. 2. Värm ugnen till 170 grader.
  3. 3. Kavla ut degen och klä en form med löstagbar kant. Nagga degen med en gaffel och förgrädda pajskalet i ca 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka broccolin 1 minut i välsaltat vatten och kyl hastigt av den. Fräs den i smöret med lök, vitlök och kummin. Krydda med salt och peppar.
  6. 5. Vispa samman mjölk, grädde och ägg och blanda ner broccolifräset. Smula ner grönmögelosten och häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Strö över den rivna osten. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla vegetariska recept!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (83 röster)

Frågor, tips och kommentarer