Hem / Recept / Bräckt torsk med röd paprikasås

Bräckt torsk med röd paprikasås

Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel

Lättstekta torskbitar i en härligt röd sås gjord på färsk paprika!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 msk
    smör, eller margarin
  • 1 msk
    matolja
  • 1 tsk
    salt
  • vitpeppar, nymalen
  • 600 g
    torskfilé, färsk, skinn- och benfri

Paprikasås

  • 200 g
    paprika
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 tsk
    salt
  • cayennepeppar

Gör så här

  1. 1. Skär torsken i portionsbitar. Salta, peppra och bräck fisken i lite smör och olja i en stor stekpanna.
  2. 2. Fördela såsen på fyra tallrikar och lägg på torskbitarna eller lägg torsken på varmt fat och bjud såsen för sig. Servera med kokt ris eller kokt pressad potatis.
  3. 3. Smaksätt gärna såsen med några droppar citron, vitt vin eller crème fraiche. Garnera fisken med grön, röd och gul paprika skuren i strimlor och snabbt fräst i olja.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela paprikan och ta bort stjälk och kärnor. Skölj och strimla den tunt. Skala löken och skiva den tunt.
  6. 5. Koka paprika och lök i grädden i ca 18 minuter under lock. Kör sedan såsen slät i mixer eller matberedare och smaksätt med salt och försiktigt med lite cayennepeppar.
  7. 6. Skär torsken i portionsbitar. Salta, peppra och bräck fisken i lite smör och olja i en stor stekpanna.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Fördela såsen på fyra tallrikar och lägg på torskbitarna eller lägg torsken på varmt fat och bjud såsen för sig. Servera med kokt ris eller kokt pressad potatis.
  10. 8. Smaksätt gärna såsen med några droppar citron, vitt vin eller crème fraiche. Garnera fisken med grön, röd och gul paprika skuren i strimlor och snabbt fräst i olja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom