Bönsoppa med kronärtskocka och krutonger

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj och skiva purjolöken i ringar. Fräs dem i olivoljan i en rymlig gryta tillsammans med vitlöksklyftorna (ca 3-4 minuter).
2. Klar
   2. Skölj bönorna i ett durkslag och häll ner dem i grytan. Tillsätt de marinerade kronärtskockor och lite (men inte allt) av örtmarinaden.
3. Klar
   3. Tillsätt vatten, vitvinsvinäger och buljongtärningarna.
4. Klar
   4. Koka upp och låt koka ca 5-8 minuter på svag värme.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i grytan. Smaka av med salt och peppar.
7. Klar
   6. Häll upp i vackra portionsskålar och garnera med några krutonger och eventuellt några basilika blad.