Tasteline logo
    Hem > Recept > Bönsoppa med kronärtskocka och krutonger
    Bönsoppa

    Bönsoppa med kronärtskocka och krutonger

    12 röster 9 ingredienser | 15 minuter
    Recept av Bodil Johansson, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.
    Förrättkokasoppavegetarisktcannellinibönorkronärtskockshjärtan

    Ingredienser

    Köp receptet

    Tillagning

    • 1. Skölj och skiva purjolöken i ringar. Fräs dem i olivoljan i en rymlig gryta tillsammans med vitlöksklyftorna (ca 3-4 minuter).
    • 2. Skölj bönorna i ett durkslag och häll ner dem i grytan. Tillsätt de marinerade kronärtskockor och lite (men inte allt) av örtmarinaden.
    • 3. Tillsätt vatten, vitvinsvinäger och buljongtärningarna.
    • 4. Koka upp och låt koka ca 5-8 minuter på svag värme.
    • 5. Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i grytan. Smaka av med salt och peppar.
    • 6. Häll upp i vackra portionsskålar och garnera med några krutonger och eventuellt några basilika blad.
    Recept:
    Bodil Johansson

    Receptet är från:

    Inspiration