Hem / Recept / Blåbärsmoussetårta

Blåbärsmoussetårta

Betyg: 3.75 av 5
24 röster
45 min
Medel

Lyxig yoghurttårta från NK Bageriet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Blåbärsmousse

  • 2 dl
    blåbär
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1.75 dl
    yoghurt
  • 5 st
    gelatinblad
  • 3 st
    äggula(or)
  • 1 dl
    florsocker
  • 2.25 dl
    vispgrädde

Botten

  • 1 st
    ägg
  • 1/2 dl
    florsocker
  • 2.5 msk
    potatismjöl
  • 1 msk
    smör, smält

Pannacotta

  • 2 st
    gelatinblad
  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    vaniljstång
  • 4 msk
    florsocker

Gör så här

  1. 1. Botten Värm ugnen till 200 grader. Smöra och mjöla en form med löstagbar kant 20 cm i diameter.
  2. 2. Vispa ägg och florsocker pösigt. Vänd ner potatismjöl och smör försiktigt och häll smeten i formen.
  3. 3. Grädda i ugnen 12–15 minuter till gyllenbrun färg. Ta ut och låt kallna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tårta Blötlägg gelatinbladet till pannacottan. Koka upp grädden med fröna från vaniljstången och sockret. Lös upp gelatinet i gräddblandningen. Låt svalna och häll upp i en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter. Ställ i frysen några timmar.
  6. 5. Mixa blåbär och citronsaft med yoghurten. Blötlägg gelatinbladen.
  7. 6. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Värm en del av blåbärsblandningen i en liten kastrull och lös upp gelatinbladen. Blanda med resten av blåbären och blanda sedan väl med äggblandningen. Vänd samman med grädden.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Klä en form, 24 cm i diameter, med plastfolie. Häll i drygt hälften av blåbärsmoussen. Lägg i den frysta pannacottan och fyll på med resterande mousse. Lägg på tårtbotten och tryck till så att ytan blir jämn. Låt stå i frysen ca 6 timmar.
  10. 8. Ta tårtan ur frysen och vänd upp på ett fat ca 6 timmar före servering. Låt tina i kylskåpet och garnera med blåbär.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom