Hem / Recept / Barnvänlig vegetarisk lasagne

Barnvänlig vegetarisk lasagne

Betyg: 3.95 av 5
147 röster
45 min
Medel
Recept av Carina Hejde

Den här vegetariska lasagnen passar utmärkt att servera till barn - de kommer inte märka av de röda linserna eftersom tomatsåsen mixas innan lasagnen monteras. Om barnen är skeptiska till pumpakärnor kan ni servera de vid sidan av istället för att toppa lasagnen med dem.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tomatsås

  • 1 st
    zucchini
  • 250 g
    morot
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 dl
    tomatpuré
  • 2 msk
    olivolja
  • 800 g
    krossade tomater
  • 2 dl
    torkade röda linser
  • 2 dl
    vatten
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 2 msk
    torkad oregano
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 dl
    vispgrädde

Lasagne

  • 250 g
    färska lasagneplattor
  • 100 g
    riven ost
  • 25 g
    pumpakärnor

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.

Tomatsås

  1. 2. Skär zucchini i kvartar och morötter i slantar. Hacka lök.
  2. 3. Fräs tomatpuré, zucchini, morötter, lök och pressad vitlök i olja i en kastrull i 3 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Tillsätt röda linser, krossade tomater, vatten, buljong, oregano, socker, salt och peppar i kastrullen. Koka under lock i 10 min. Rör om då och då.
  5. 5. Mixa tomatsåsen med en stavmixer i kastrullen så att tomatsåsen blir slät.
  6. 6. Tillsätt vispgrädde i tomatsåsen och låt allt bli varmt.

Lasagne

  1. 7. Varva tomatsåsen och lasagneplattor i en ugnsform. Börja och avsluta med tomatsås.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Fördela riven ost och pumpakärnor på toppen av lasagnen och gratinera i mitten av ugnen i ca 20 min.
  4. 9. Servera lasagnen med en sallad.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
23
g
kolhydrater
41
g
energivärde
572
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (147 röster)

Frågor, tips och kommentarer