Hem / Recept / Barilla Rigatoni med zucchini och paprikasås

Barilla Rigatoni med zucchini och paprikasås

Betyg: 4.8 av 5
5 röster
25 min
Medel
Från logo Barilla

En enkel men fantastiskt god vegetarisk pasta. I detta härliga recept serveras pastan med zucchini och paprikasås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 160 g
    Barilla Rigatoni
  • 1 st
    zucchini
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 2 dl
    grädde
  • 2 st
    ansjovisfiléer
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1 msk
    olivolja, extra virgin
  • salt
  • pecorinoost
  • färsk basilika
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Stek, i en liten kastrull, försiktigt den skivade schalottenlöken i olivolja.
  2. 2. Tillsätt den skivade röda paprikan. Stek i några minuter och addera lite vatten, en ansjovisfilé, en dl grädde, en nypa salt och peppar. Koka upp, blanda med en mixer och ställ åt sidan.
  3. 3. Gör samma sak med den gula paprikan, så att du får två färgade såser. Blanda ej den röda och den gula såsen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stek den skivade zucchinin i stekpanna med lite olja. Koka Rigatoni enligt anvisning tills den blir al dente och blanda med zucchinin.
  6. 5. Servera genom att skapa 2 speglar av de två såser på tallriken, med Rigatoni i centrum. Toppa med Pecorino och färsk basilika.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer