Hem / Recept / Baltisk sommarsoppa

Baltisk sommarsoppa

Betyg: 4.5 av 5
8 röster
30 min
Medel

Receptet är uppsnappat med ett halvt öra från ett radioprogram om en litauisk familj så äktheten kan inte garanteras. Men det är en svalkande och chockrosa soppa. Det ser ut som en barnslig frukost eller en dessert men det är faktiskt en huvudrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    Rödbetor, kokta, grovt rivna
  • 1.5 l
    filmjölk
  • 2 msk
    gräslök, hackad
  • salt
  • peppar
  • gurka
  • dill

Gör så här

  1. 1. Koka rödbetorna med skalet på tills de är klara. Skala rödbetorna och riv dem grovt.
  2. 2. Blanda rivet med 1,2 l filmjölk. Häll i mer om du tycker att soppan blir för tjock.
  3. 3. Tärna gurkorna i halv centimeter stora bitar. Rör ner i soppan men spara några bitar till dekor.
  4. 4. Hacka dillen och gräslöken och rör ner i soppan. Här kan du också lägga undan lite grönt till dekor.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av soppan med salt och kanske lite peppar.
  7. 6. Servera med bröd och eller som i Litauen med kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom