sesambröd Foto: Lisa Selin

Bagarlandslagets sesambröd

3 röster 7 ingredienser | 4 timmar
Till tävlingen flätar vi bröden med sju stycken flätor, men brödet blir bra som en vanlig ”limpform.”

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda allt till en smidig deg, ca 8 min i en degblandare.
  • 2. Låt vila övertäckt med en kökshandduk i 2 timmar.
  • 3. Dela degen i bitar om 600 gram, rulla ut till spolformad form.
  • 4. Pensla lite vatten ovanpå och strö på svarta/vita sesamfrön.
  • 5. Lägg på plåt och låt jäsa i rumstemperatur till knappt dubbel storlek, ca 60-90 min.
  • 6. Värm ugnen till 250 grader.
  • 7. Snitta bröden med en vass kniv. Sätt in i ugnen och sänk värmen till 220 grader, låt stå i ca 30-35 minuter.

Receptet är från: