Avokado med grillad lime och koriander
Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel
Recept av
Paul Svensson
Från
Kokbok
Annons
Kolla om avokadon är mogen genom att trycka på kvistfästet. Glider kvisten lätt in är frukten mogen – vilket är en förutsättning för att lyckas med den här enkla salladen. Recept från boken "Paul grillar", Norstedts.
Foto: Jakob Fridholm
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stavokado(s)
-
2 stlime
-
2 stcitron(er), saften
-
1 stschalottenlök, finhackad
-
1 krukakoriander, 8 stjälkar räcker, finskurna
-
2 mskolivolja
-
salt
-
svartpeppar
Till servering
-
färsk koriander
Annons
Gör så här
-
1. Riv skalet på limefrukterna och spara det i en bunke.
-
2. Dela limen i halvor och grilla snittytan gyllenbrun. Ta av från värmen och pressa ur saften.
-
3. Blanda med citronsaft, limeskal, schalottenlök och koriander.
-
4. Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Dela avokadorna på hälften, ta ur kärnorna och gröp ur avokadoköttet med sked. Skär i grova bitar.
-
6. Salta och peppra avokadon och avsluta med att blanda med limedressingen. Garnera med koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
