Avokadotoast med pocherat ägg
Betyg: 4.09 av 5
65 röster
15 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Underbart lyxigt till en sen frukost eller brunch. Krämig avokado på rostat bröd som toppats med pocherat ägg, mums!

Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Avokadotoast
-
100 gljust surdegsbröd
-
1 mskMat & Bak smör
-
2 stavokado(s)
-
1/2 mskolivolja
-
2 krmflingsalt
-
2 krmchiliflakes
-
1 stcitron(er)
-
1/2 krukorfärsk gräslök
Pocherat ägg
-
2 lvatten
-
2 mskättika
-
1/2 tsksalt
-
2 stägg
Gör så här
Avokadotoast
-
1. Stek 2 brödskivor gyllene i smör i en varm stekpanna.
-
2. Mosa avokadon med olja, flingsalt, chiliflakes, rivet citronskal och finhackad gräslök.
Pocherat ägg:
-
3. Koka upp vatten, ättika och salt så att det sjuder. Häll iskallt vatten i en skål vid sidan om.
-
4. Knäck ett ägg i taget i en liten kopp. Vispa upp en virvel i det sjudande vattnet och häll i ägget från koppen ner i virveln. Låt ägget sjuda i ca 3-4 min.
-
5. Ta upp det pocherade ägget och lägg ner i skålen med det kalla vattnet för att avstanna kokprocessen. Upprepa samma process med resterande ägg.
-
Fortsättning efter annonsen
Avokadotoast:
-
6. Toppa brödskivorna med den mosade avokadon. Strö över lite extra chiliflakes.
-
7. Lägg de pocherade äggen på avokadotoasten. Toppa med lite extra finhackad gräslök. Klart att servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (65 röster)