Hem / Recept / Asiatiska kycklingbollar i kokossås

Asiatiska kycklingbollar i kokossås

Betyg: 3.96 av 5
114 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Härliga asiatiska smaker, kycklingbullar med lite sting och en sås gjord på kokosmjölk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingbollar

  • 500 g
    kycklingfärs
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    lime
  • 1 tsk
    röd chilipeppar, finhackad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    ingefära, finhackad
  • 1/2 dl
    ströbröd
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 dl
    purjolök(ar), finhackad
  • 1 st
    ägg

Sås

  • 1 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    honung
  • 1/2 msk
    grön currypasta
  • 1 burk
    kokosmjölk
  • 1/2 msk
    fisksås

Tillbehör

  • 1
    olivolja
  • 2 dl
    ris
  • 1/2 msk
    ingefära
  • 250 g
    Sojabönor, tinade
  • 1
    flingsalt

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Kycklingbollar: Skölj och finhacka en bit purjolök så att du får ca 1 dl. Skölj och finhacka urkärnad chili och skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn.
  3. 3. Blanda färsen tillsammans med lök, chili, ingefära, ägg, limesaft, salt och svartpeppar och ströbröd. Forma stora bollar med vattensköljda händer och lägg dem på en skärbräda.
  4. 4. Hetta upp en panna med lite olja och stek bollarna på medelvärme runt om tills de har fått fin färg.
  5. 5. Slå på kokosmjölk i pannan och krydda med currypasta, soja, fisksås och honung. Koka ihop i 5 min.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillbehör: Skala och finriv en bit ingefära så att du får ca ½ msk. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs sojabönorna tillsammans med ingefäran på medelhög värme ca 2 minuter. Strö över lite flingsalt och lägg upp i en skål.
  8. 7. Servera kycklingbollarna tillsammans med ris och ingefärsstekta sojabönor.

Näringsvärde per portion

energivärde
681
kcal
kolhydrater
37
g
protein
37
g
fett
36
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (114 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom