Asiatiska kycklingbollar i kokossås
Betyg: 3.93 av 5
117 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Härliga asiatiska smaker, kycklingbullar med lite sting och en sås gjord på kokosmjölk.
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Kycklingbollar
-
500 gkycklingfärs
-
3 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 stlime
-
1 tskröd chilipeppar, finhackad
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskingefära, finhackad
-
1/2 dlströbröd
-
2 mskrapsolja
-
1 dlpurjolök(ar), finhackad
-
1 stägg
Sås
-
1 mskjapansk soja
-
1 mskhonung
-
1/2 mskgrön currypasta
-
1 burkkokosmjölk
-
1/2 mskfisksås
Tillbehör
-
olivolja
-
2 dlris
-
1/2 mskingefära
-
250 gSojabönor, tinade
-
flingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Kycklingbollar: Skölj och finhacka en bit purjolök så att du får ca 1 dl. Skölj och finhacka urkärnad chili och skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn.
-
3. Blanda färsen tillsammans med lök, chili, ingefära, ägg, limesaft, salt och svartpeppar och ströbröd. Forma stora bollar med vattensköljda händer och lägg dem på en skärbräda.
-
4. Hetta upp en panna med lite olja och stek bollarna på medelvärme runt om tills de har fått fin färg.
-
5. Slå på kokosmjölk i pannan och krydda med currypasta, soja, fisksås och honung. Koka ihop i 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillbehör: Skala och finriv en bit ingefära så att du får ca ½ msk. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs sojabönorna tillsammans med ingefäran på medelhög värme ca 2 minuter. Strö över lite flingsalt och lägg upp i en skål.
-
7. Servera kycklingbollarna tillsammans med ris och ingefärsstekta sojabönor.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
energivärde
681
kcal
kolhydrater
37
g
protein
37
g
fett
36
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (117 röster)
