Asiatiska kycklingbollar i kokossås
20 ingredienser | 30 minuterHärliga asiatiska smaker, kycklingbullar med lite sting och en sås gjord på kokosmjölk.
Ingredienser
Kycklingbollar
- 500 gram kycklingfärs
- 3 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 st lime
- 1 tsk röd chilipeppar, finhackad
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 2 msk ingefära, finhackad
- 0,5 dl ströbröd
- 2 msk rapsolja
- 1 dl purjolök(ar), finhackad
- 1 st ägg
Sås
- 1 msk japansk soja
- 1 msk honung
- 0,5 msk grön currypasta
- 1 burk(ar) kokosmjölk
- 0,5 msk fisksås
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 681
- Protein: 37 gram
- Fett: 36 gram
- Kolhydrater: 37 gram
Tillagning
- 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Kycklingbollar: Skölj och finhacka en bit purjolök så att du får ca 1 dl. Skölj och finhacka urkärnad chili och skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn.
- 3. Blanda färsen tillsammans med lök, chili, ingefära, ägg, limesaft, salt och svartpeppar och ströbröd. Forma stora bollar med vattensköljda händer och lägg dem på en skärbräda.
- 4. Hetta upp en panna med lite olja och stek bollarna på medelvärme runt om tills de har fått fin färg.
- 5. Slå på kokosmjölk i pannan och krydda med currypasta, soja, fisksås och honung. Koka ihop i 5 min.
- 6. Tillbehör: Skala och finriv en bit ingefära så att du får ca ½ msk. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs sojabönorna tillsammans med ingefäran på medelhög värme ca 2 minuter. Strö över lite flingsalt och lägg upp i en skål.
- 7. Servera kycklingbollarna tillsammans med ris och ingefärsstekta sojabönor.
Receptet är från:
Inspiration
