Asiatiska kycklingbollar i kokossås
Betyg: 3.96 av 5
114 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Härliga asiatiska smaker, kycklingbullar med lite sting och en sås gjord på kokosmjölk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kycklingbollar
-
500 gkycklingfärs
-
3 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 stlime
-
1 tskröd chilipeppar, finhackad
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskingefära, finhackad
-
1/2 dlströbröd
-
2 mskrapsolja
-
1 dlpurjolök(ar), finhackad
-
1 stägg
Sås
-
1 mskjapansk soja
-
1 mskhonung
-
1/2 mskgrön currypasta
-
1 burkkokosmjölk
-
1/2 mskfisksås
Tillbehör
-
1olivolja
-
2 dlris
-
1/2 mskingefära
-
250 gSojabönor, tinade
-
1flingsalt
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Kycklingbollar: Skölj och finhacka en bit purjolök så att du får ca 1 dl. Skölj och finhacka urkärnad chili och skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn.
-
3. Blanda färsen tillsammans med lök, chili, ingefära, ägg, limesaft, salt och svartpeppar och ströbröd. Forma stora bollar med vattensköljda händer och lägg dem på en skärbräda.
-
4. Hetta upp en panna med lite olja och stek bollarna på medelvärme runt om tills de har fått fin färg.
-
5. Slå på kokosmjölk i pannan och krydda med currypasta, soja, fisksås och honung. Koka ihop i 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillbehör: Skala och finriv en bit ingefära så att du får ca ½ msk. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs sojabönorna tillsammans med ingefäran på medelhög värme ca 2 minuter. Strö över lite flingsalt och lägg upp i en skål.
-
7. Servera kycklingbollarna tillsammans med ris och ingefärsstekta sojabönor.
Näringsvärde per portion
energivärde
681
kcal
kolhydrater
37
g
protein
37
g
fett
36
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (114 röster)
