Asiatisk räksallad med mango
Betyg: 4.29 av 5
143 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En lättlagad sallad med nudlar som toppas med fräsch mango, marinerade räkor och knapriga cashewnötter. Gott, enkelt och smakrikt!
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
2
port
Marinerade räkor
-
1/2 ströd chili
-
1 klyftavitlök
-
1/2 mskfärsk ingefära
-
1.5 mskasiatisk fisksås
-
1/2 stlime
-
1/2 mskflytande honung
-
1 mskrapsolja
-
170 gräkor i lake
Sallad
-
60 gsalladslök(ar)
-
75 gsugarsnaps
-
1/2 stgurkor
-
1/2 krukorkoriander
-
1 stmangos
-
200 gshiratakinudlar
-
1/2 stlime
-
1/2 mskrapsolja
-
1 krmsalt
-
50 gnaturella cashewnötter
Annons
Gör så här
Marinerade räkor
-
1. Skölj, kärna ur och finhacka chilipepparn.
-
2. Skala och riv vitlök och ingefära.
-
3. Blanda i en skål tillsammans med fisksås, limesaft, honung och olja. Blanda om ordentligt så att honungen löser sig. Lägg i räkorna och låt stå framme i rumstemperatur.
Sallad
-
4. Skölj alla grönsaker. Strimla salladslök. Strimla sugarsnaps på längden. Tärna gurkan och grovhacka koriander. Skala och tärna mango.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sila av nudlarna och blanda samman i en skål med alla grönsaker. Pressa i limesaft och tillsätt olja. Smaka av med lite salt.
-
6. Lägg upp salladen i djupa skålar och fördela räkorna över. Toppa med grovhackade cashewnötter.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
22
g
protein
28
g
kolhydrater
34
g
energivärde
460
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.29 av 5 (143 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
